elen

Συνταγές

Χωριάτικη σαλάτα

Υλικά (Σερβίρει 4)

  • 2 ντομάτες
  • 2 αγγούρια
  • 1 κρεμμύδι
  • Ελιές θρούμπες
  • 1 κομμάτι φέτα
  • 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Ρίγανη

Εκτέλεση συνταγής

Aφού πλύνουμε καλά τα λαχανικά, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Τα βάζουμε σε πιάτο και προσθέτουμε τη φέτα, τις ελιές και το λάδι.

Αλατίζουμε και η σαλάτα είναι έτοιμη.

Σημειώσεις συνταγής

Μπορούμε να πασπαλίσουμε τη φέτα με λίγη ρίγανη, για πιο έντονη γεύση.

Πηγή: incrediblecrete.gr

Καλαμαράκια με κρητική γραβιέρα

Υλικά (Σερβίρει 5)

  • 1 κιλό καλαμαράκια μικρά ή κομμένα σε ροδέλες
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 3 σκελίδες σκόρδο σε ροδέλες
  • 1 ποτηράκι ούζο
  • 1 ματσάκι βασιλικό φρέσκο
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 300 γρ. κρητική γραβιέρα τριμμένη
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Στραγγίζουμε τα καλαμαράκια και τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.

Σβήνουμε με το ούζο, αλατίζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε τα καλαμαράκια να ψηθούν για 15 λεπτά. (προσοχή μην παραψηθούν και σκληρύνουν)

Στη συνέχεια, ρίχνουμε το βασιλικό, πιπέρι και το τυρί και σκεπάζουμε για λίγο μέχρι να λιώσει το τυρί.

Σημειώσεις συνταγής

Αντί για φρέσκο βασιλικό μπορούμε να βάλουμε μαϊντανό ή άνηθο.

Πηγή: sidages.gr