Για τους λάτρεις της gourmet μαγειρικής, το Funky Gourmet είναι ένα restaurant που δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις. Bραβευμένο επί σειρά ετών με δύο Χρυσούς Σκούφους και δύο αστέρια Michelin, το Funky Gourmet είναι ένα από τα εστιατόρια που άλλαξε καθοριστικά το τοπίο της σύγχρονης ελληνικής γαστρονομίας.

Ο σεφ & συνιδιοκτήτης του Funky Gourmet, ο πολύ καλός μας φίλος & συνεργάτης Νίκος Ρούσσος, στην τελευταία του επίσκεψη στην Κρήτή, πέρασε από τα κτήματα της Χρυσοπηγής και μάλιστα φρόντισε να φυτέψει ο ίδιος το πρώτο δέντρο του νέου μας ελαιώνα.