Das Heilige Kloster Toplou in Sitia wurde im 14. Jahrhundert n. Chr. gegründet und befindet sich am östlichsten Rand Kretas. Eine der Hauptbeschäftigungen der Mönche ist der Weinbau und die Produktion renommierter Weine ohne den Einsatz von Pestiziden. Heute wird die jahrhundertelange klösterliche Erfahrung und Tradition fortgesetzt, indem auf 35 Hektar biologisch bewirtschafteten Weinbergen einheimische und internationale Rebsorten angebaut werden. Mit besonderer Sorgfalt, hohem Fachwissen und Liebe werden sie in modernen Anlagen vinifiziert und bieten uns die hochwertigen biologischen TOPLOU-Weine.
Sensorische Eigenschaften
Komplex in der Nase mit dominanten Aromen von Rose, Erdbeere und Kirsche sowie einigen Aprikosennoten. Ein mittelkräftiger Wein mit einem sehr weichen Abgang und Kirsche im Nachhall.