Σαμώνιο ονομαζόταν στην αρχαιότητα το ανατολικότερο ακρωτήριο της Κρήτης, κοντά στην φημισμένη αρχαία πόλη Ίτανο, από το οποίο διεύπλευσε ο Απόστολος Παύλος.
Στην άγρια κρητική ομορφιά του ακρωτηρίου της Ανατολικής Κρήτης, δεσπόζει το μοναδικό εξωτικό φοινικόδασος Βάι.
Η μεσογειακή ποικιλία Ασύρτικο καλλιεργείται με μοναστηριακή εμπειρία βιολογικά στους αμπελώνες της ιστορικής Ιεράς Μονής Τοπλού Σητείας και προσδίδει στα κρασιά τις ιδιαίτερες λεπτές νότες, συνυφασμένες με την πλούσια ιστορία της περιοχής.
Ποικιλίες
Ασύρτικο 100%
Οργανοληπτικά Χαρακτηρηστικά
Γλυκά αρώματα λεμονιού, ανανά, γκρέιπφρουτ ταυτόχρονα γεώδες και μεταλλικό. Τραγανή οξύτητα με γεύσεις ώριμου λεμονιού και λαϊμ.
Food Pairing
Ψαρικά, ψαρόσουπες , οστρακοειδή , σουβλάκι κοτόπουλο, φάβα , φέτα , σαλάτα χωριάτικη