Το Θυμάρι είναι ένα από τα πιο αγαπημένα βότανα της ελληνικής φύσης, με έντονο άρωμα και χαρακτηριστική, ζεστή γεύση. Από την αρχαιότητα θεωρούνταν σύμβολο δύναμης και ενέργειας, ενώ μέχρι σήμερα παραμένει πολύτιμο τόσο για τις ευεργετικές του ιδιότητες όσο και για τη μαγειρική.
Χρησιμοποιείται παραδοσιακά:
-
για την ανακούφιση του βήχα και των αναπνευστικών ενοχλήσεων,
-
ως φυσικό αντισηπτικό και αποχρεμπτικό,
-
για την ενίσχυση της πέψης,
-
για την τόνωση του οργανισμού.
Στην κουζίνα προσφέρει το απόλυτο άρωμα της μεσογειακής μαγειρικής: ιδανικό για κρέατα, ψάρια, πατάτες, λαχανικά, μαρινάδες, ψωμιά και ζύμες, καθώς και για σάλτσες και πιάτα φούρνου.
🌿 Καλλιέργεια Βοτάνων
Το θυμάρι μας καλλιεργείται με σεβασμό στο φυσικό περιβάλλον, στις ιδιόκτητες εκτάσεις μας στην Κρήτη. Συλλέγεται την κατάλληλη εποχή, όταν τα αιθέρια έλαιά του βρίσκονται στην υψηλότερη συγκέντρωση, και αποξηραίνεται απαλά, ώστε να διατηρήσει το άρωμα και τα ενεργά του συστατικά.